Hozzávalók 4-6 főre:
A palacsintához: 20 dkg liszt,
2 tojás,
2dltej,
0,5 dl szódavíz,
1/4 csokor petrezselyem
só,
a sütéshez olaj.
A töltelékhez: 30 dkg darált marhahús,
1 adag húsmártás,
2 tojás,
3 kemény tojás,
15 dkg pizzamozzarella,
15 dkg főtt zöldborsó,
5 dkg pecorino sajt (kemény juhsajt),
2 dkg vaj,
só,
frissen őrölt bors