Hozzávalók 4-6 főre:
1 adag sima tészta,
A töltelékhez: 6 dkg darált sertéshús,
6 dkg darált csirkehús,
6 dkg főtt, füstölt sonka,
12 dkg mortadella,
2 tojás,
5 dkg reszelt parmezán sajt,
4 dkg vaj,
só,
frissen őrölt bors,
reszelt szerecsendió.
A mártáshoz: 2 dl tejszín,
1 szarvasgomba,
4 dkg vaj,
6 dkg reszelt parmezán sajt,
só,