450 g darált marhahús,
½ csokor petrezselyem,
20 dkg liszt,
6 paradicsom,
1 salottahagyma,
4 dkg vaj,
500 ml olaj a sütéshez,
1 gerezd fokhagyma,
2 evőkanál olívaolaj,
2 tojás,
só,
bors
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A lisztet összekeverjük a felolvasztott vajjal, egy csipet sóval, 50 ml vízzel és a tojások sárgájával, majd addig dolgozzunk vele, míg rugalmas tésztává nem áll össze. Mikor ez megvan, lefedve 30 percet pihentetjük. Ezalatt felhevített olívaolajon megpároljuk a finomra vágott hagymát és fokhagymát, beletesszük a darált húst, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd belekerül a meghámozott, kimagozott és felkockázott paradicsom az aprított petrezselyemmel együtt.
Mikor ezzel megvagyunk, nagyon vékonyan kinyújtjuk a tésztát, 15 db téglalapot vágunk ki belőle, a széleit megkenjük a felvert tojásfehérjével, megtöltjük a húsos keverékkel, a széleit behajtjuk, majd óvatosan feltekerjük. Végül felhevített olajban kisütjük a tekercseket.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom