Hozzávalók 4 főre:
1 megfőzött, vékony csíkokra vágott csirkemellfilé,
1,2 l csirkehúslé,
12 dkg cappelletti, hússal töltött tésztakalapocskák,
4 evőkanál fehérbor,
2 evőkanál friss petrezselyemzöld aprítva,
só és őrölt fekete bors,
Tálaláshoz:
parmezánforgácsok,