Hozzávalók 4 főre:
1 kis burgonya kockára vágva,
9 dl zöldségalaplé,
1 csokor újhagyma csíkokra vágva,
45 dkg sóska csíkokra vágva,
1 maréknyi zsenge spenót,
rukkolasaláta,
1,75 dl fehérbor,
1,2 dl tejszín,
só és őrölt fekete bors,
Tálaláshoz:
aprított metélőhagyma,