Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Mossuk meg a karfiolt és a brokkolit. Hámozzuk meg az almákat és vágjuk ki a magházat. Szeleteljük fel az almákat, és öntsünk rá citromot. Tisztítsuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Egy fazékban olvasszuk meg a vajat, dobjuk rá a hagymát, és kevergessük
2 percig. Szórjuk bele a curryt, és főzzük kevergetve 2 percig.
Adjuk hozzá a brokkolit, a karfiolt, az almaszeleteket. Öntsük rá a húslevest, és forraljuk fel. Utána lassú tűzön, de fedő nélkül főzzük kb. 20 percig.
A díszítéshez tegyünk félre néhány karfiolrózsát. A többit passzírozzuk át, hagyjuk kihűlni, tegyük bele a tejszínt, és tegyük a hűtőbe legalább 3 órára, a félretett karfiolrózsákkal együtt.
Tálalás előtt lassú tűzön egy serpenyőben kevergetve pirítsuk meg a mandulaszeleteket. Ellenőrizzük a fűszerezést. Merjük nagy poharakba vagy tálkákba a krémlevest, szórjuk a tetejére
a pirított mandulát.
Legjobb hozzá a zöld héjú, Magyarországon is kapható "Granny Smith". Húsa hófehér, kemény, roppanós, lédús, savanykás, ezért illik a sós ételekhez is.