Deszkára szitáljuk a lisztet és a sót. Közepébe mélyedést nyomunk, beleütjük a tojást, és annyi meleg vizet adunk hozzá, hogy rugalmas tésztát kapjunk. 5 percig gyúrjuk. A tésztát lisztezett deszkán 2 mm vastagra kinyújtjuk, majd nedves konyharuhával letakarjuk, majd fél órát pihentetjük. Vékony csíkokra vágjuk. Minden egyes tésztacsíkot lisztezett tenyérrel, lisztezett deszkán görgetünk, amíg keresztmetszete gömbölyű nem lesz. Tiszta konyharuhára téve, fél órát száradni hagyjuk. Közben megforrósított olajon üvegesre pároljuk a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a lehéjazott, felnegyedelt paradicsomot. Sóval, cseresznyepaprikával ízesítjük. Minimális lángon 40 percig főzzük. A tésztát forrásban lévő, sós vízben rugalmasra főzzük. Leszűrjük, majd belekeverjük a mártásba.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom