Deszkára szitáljuk a lisztet és a sót. Közepébe mélyedést nyomunk és beleütjük a tojást. Összegyúrjuk. Rugalmas, de nem ragadós tésztát kell kapnunk. 10 percig gyúrjuk. A tésztát cipóvá formájuk, műanyag fóliába csomagoljuk és 30 percig pihentetjük. A tésztát lisztezett deszkán 1-2 mm vastagra kinyújtjuk, majd 2,5 cm-es kockákra vágjuk. Lisztezett ruhára terítve száradni hagyjuk. A hagymát, sonkát, mentát apróra vágjuk. Serpenyőben olajat forrósítunk és beletesszük a keveréket kevés sóval együtt. 2 percig kevergetve pirítjuk. Hozzáadjuk a lehéjazott, felnegyedelt paradicsomot és a kifejtett disznóbabot. 1-2 perc után felöntjük a levessel. Kb. 1 órát főzzük, amíg a bab meg nem puhul
(a fagyasztott bab hamarabb megfő). Sóval, borssal ízesítjük. A tésztát forrásban lévő, sós vízben rugalmasra főzzük. Leszűrjük,
és belekeverjük a mártásba.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom