Hozzávalók 4 főre:
2,5 dkg vaj,
1 vöröshagyma felaprítva,
2 gerezd fokhagyma összezúzva,
1 evőkanál liszt,
1 l zöldségalaplé vagy csirkehúslé,
1,5 dkg vargánya gomba,
6 friss zsályalevél aprítva,
1,2 dl fehérbor,
1,2 dl tejszín,
só és őrölt fekete bors,
Tálaláshoz:
apróra vágott petrezselyemzöld,