A csontot 2 liter vízben forrástól számított 1 órán keresztül főzzük. Közben az aszalt gyümölcsöket vízbe áztatjuk, a répát és a zellert felkockázzuk. Ezután ezt a felkarikázott póréval együtt a sonkás lébe tesszük, a kicsontozott húst is visszatesszük. Így tovább főzzük, majd a lisztből és 1 ek. vajból készült rántással besűrűsítjük. Sózzuk, az ecettel és a cukorral ízesítjük, majd a petrezselymet és a feldarabolt angolnát is a levesbe tesszük. Így puhára főzzük, majd a végén a borsót is belefőzzük. A maradék vajon megpároljuk a felszeletelt körtét, majd a tányérba mert levest ezzel díszítve kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom