Főzzük sós vízben puhára a burgonyát. Öntsük le a főzővizet, a burgonyát rakjuk vissza a fazékba, majd melegítsük pár másodpercig, amíg a víz teljesen el nem párolog róla. Öntsük az alaplevet egy fazékba. Rakjuk bele a halat, forraljuk fel, majd mérsékelt tűzön főzzük 10 percig. Ezután a halat szedjük ki, törölgessük meg, óvatosan szedjük ki a szálkákat, majd húzzuk le a rajta maradt bőrt. Nyomjuk el a burgonyát a vajjal, a metélőhagymával, egy parányi sóval és egy kevés fehér borssal. Keverjük bele az összetört halat is. Készítsünk a masszából 4 pogácsát. Forrósítsuk meg az olajat egy serpenyőben és süssük a halpogácsákat mindkét oldalukon pár percig, amíg ropogósak és aranybarnák nem lesznek. Vegyük ki a serpenyőből, papírtörlőn itassuk le az olajat. Melegen és hidegen is tálalhatjuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom