Hozzávalók 4 főre:
60 dkg óriás laposhal, 1,5 liter csirkehúsleves (kockából), 8 evőkanál halszósz, 1 csokor korianderzöld, 8 gerezd fokhagyma, 1 szál póréhagyma, 1 teáskanál friss reszelt gyömbérgyökér, 1 csapott teáskanál őrölt fekete bors, földimogyoró-olaj vagy repce-olaj (a sütéshez), ízlés szerint csilipaprika és szójaszósz