Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A halcsontot 2 liter sós hideg vízben feltesszük főni. Forrástól számított 15 percig főzzük. Ezután leszűrjük, a halcsontot kidobjuk. A halfiléket kis darabokra vágjuk, meglocsoljuk citromlével, 15 percig állni hagyjuk. Az édeskömény zöld szárát levágjuk és félretesszük, a gumót megmossuk, nyolc részre vágjuk. A hagymát, és a zöldségeket kockára vágjuk. A zellerszár és a póréhagyma szárát visszavágjuk, vékonyan felkarikázzuk. A fokhagymát összezúzzuk.
Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a zöldségeket, a fokhagymát, a petrezselyemzöldet és a rizst, majd 5 percig pároljuk. Felöntjük hallevessel, durvára vágott zöldborssal, és babérlevéllel fűszerezzük. Lefedjük, 20 percig főzzük.
A paradicsomot egy percre forró vízbe mártjuk, hideg vízzel elöblítjük, héját lehúzzuk, és kockára vágjuk. A halhússal együtt a leveshez adjuk, és fedő nélkül lassú forralással 10 percig főzzük. Sóval ízesítjük. Az édeskömény zöld szárát finomra vágjuk, és a petrezselyemzölddel együtt a levesre szórjuk.