Hozzávalók 4 főre:
500 g filézett pisztráng, étolaj, 85 g újhagyma, 1 teáskanál frissen aprított gyömbér, 1 teáskanál aprított vagy préselt fokhagyma, 1 kimagozott, felaprított piros fűszerpaprika, 4 bögre halászléalap vagy víz, 1 evőkanál osztrigaszósz, ½ teáskanál őrölt fekete bors, 1 teáskanál szezámolaj, 1 evőkanál száraz sherry, 250 g kifőtt tojásos tészta, további 1 evőkanál szezámolaj