Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Keverjük el a megolvasztott vajat a tejjel. A lisztet és a sót egy tálba. Folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a vajas tejet, ezután egyesével adjuk hozzá a tojásokat, majd keverjük addig, amíg sima tésztát nem kapunk. A tésztát min. 30 percig hagyjuk állni a hűtőben. Kenjük meg egy kis olajjal a palacsintasütő alját, majd tegyük fel a tűzhelyre közepes lángra. Amikor az olaj már füstöl, öntsünk egy merőkanál tésztát a serpenyőbe és oszlassuk szét benne. Amikor az egyik fele megsült, fordítsuk meg, majd azt is süssük 1-2 percig. Szedjük ki a palacsintát meleg tányérra helyezett törlőpapírra, majd tartsuk melegen, amíg az összeset kisütjük. Minden palacsinta előtt olajozzuk be ismét a serpenyőt.
Palacsintatöltelék – ötletek:
Fahéjjal és barnacukorral megszórt durvára reszeIt alma, durvára vágott dió és mazsola. A tálaláshoz túró vagy joghurt.
Krémes, gyenge kecskesajt mézzel, vagy eper és áfonya kevés cukorral és pár csepp citromlével.
Pikáns töltelékek, pl. babfőzelék, párolt gomba, grillezett paradicsom, reszeIt sajt vagy ratatouille - a lista vég nélkül folytatható.