20 dkg kukoricadara,
15 dkg hajdinaliszt,
12 dkg sózott szardellafilé,
25 dkg fontina sajt,
1,5 l víz,
12 dkg vaj,
1 evőkanál durva szemű tengeri só
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A vizet vastag falú lábosban felforraljuk és megsózzuk. Apránként, állandó keverés mellett beleszórjuk a kukoricadarát és a hajdinalisztet, hogy ne képződjenek csomók. Közepes lángon tovább főzzük, közben hosszú nyelű fakanállal állandóan keverjük. Kb. 35-40 percig főzzük (kemény állagú legyen). A kását deszkára öntjük és kihűtjük. A vaj háromnegyedét kis lábosban megolvasztjuk. A maradékkal kivajazunk egy tűzálló tálat. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A hajdinakását 2 cm vékonyan felszeleteljük, egyharmadát a tálba fektetjük. Beborítjuk a szardellafilé és a szeletelt sajt felével, meglocsoljuk olvasztott vajjal. Megismételjük a rétegezést. A tetejére kásaszelet kerüljön, amit olvasztott vajjal locsoljunk meg. 20-25 percig sütjük. Aludttejet kínálunk a tálaláshoz.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom