Felhevített olajon karamellizáljuk a cukrot, majd pár perc alatt megpároljuk rajta a felkarikázott hagymát, hozzáöntjük a vörösbort és a céklalevet, majd addig főzzük, míg a lének kb. 1/3-a marad. Mikor ez megtörtént, felöntjük az alaplével és a sherry-ecettel, majd még 10 percig főzzük. Végül hozzákeverjük az aprított petrezselymet, az ízlés szerinti sót és borsot, majd kikeverjük a fokozatosan hozzáadagolt kemény vajat. A mártást sült szárnyasokhoz, grillcsirkéhez kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom