1 kg közepes hagyma,
250 ml vörösborecet,
250 ml vörösbor,
250 g cukor,
2 kiskanál só,
8 kisebb, friss zsályalevél,
4 babérlevél,
20 g gyömbér,
5 szem szegfűszeg,
10 szem egész bors,
1 darabka fahéj,
1 citrom reszelt héja,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A hagymát megtisztítjuk és 10 percig főzzük. A forró vízből kivéve 10 percre hideg vízbe mártjuk. A vörösbor-ecetet felforraljuk 100 g cukorral, és egy kevés sóval. A maradék cukrot egy kisebb lábasban karamellizáljuk.
A forró ecetet a karamellre öntve addig keverjük, amíg fel nem olvad. A zsályaleveleket a hagymával együtt az ecetes karamellhez adjuk. Forrástól számított 5 percig főzzük, majd hozzáöntjük a bort. A hagymát a borssal, fahéjjal, szegfűszeggel, reszelt citromhéjjal, babérlevéllel, a meghámozott és vékonyra szelt gyömbérrel együtt egy üvegbe töltjük, a tetejére öntjük a vörösborral ízesített főzőlevet. Az üveget szorosan lezárjuk, és hideg vízbe állítjuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (sütiket) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom