Az egrest megmossuk, szárát leszedjük, 150 g cukorral, kevés vízzel felforraljuk, és puhára főzzük. Levét leszűrjük, és félretesszük.
Habcsók: A tojásfehérjét habbá verjük, és fokozatosan hozzáadjuk a maradék cukrot. A masszát egy nyomózsákba töltjük, és egy sütőlemezre csigavonal alakú csíkot nyomunk a habcsók alsó részének, és egy csúcsos halmot a habcsók felső részének. Az alapnak kb. 7 cm átmérőjű kell lennie, a tetőnek 2 cm magasnak.
A sütőlemezt 100 fokos sütőbe tolva 50 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd megtöltjük a párolt egressel.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom