500 g birkalapocka,
3 hagyma,
2 paradicsompaprika,
1 padlizsán,
500 g paradicsom,
500 g zöldpaprika,
500 g burgonya,
250 g zsír,
1 dl joghurt,
2 tojássárgája,
só,
törött bors,
petrezselyemzöld
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A kockákra vágott, sóval, borssal erősen fűszerezett húst a zsír felében megpároljuk. A zsír másik felében megpirítjuk a kockára vágott hagymát és a kétféle paprikát. A szintén kockára vágott padlizsánt, paradicsomot és burgonyát hozzátéve saját levében néhány percig pároljuk. A húst a zöldségfélékkel rétegezve cserép- vagy tűzálló tálba tesszük. Felöntjük annyi vízzel, amennyi félig ellepi, majd lefedjük és egy-másfél órát sütjük. Ha megsült, leöntjük a joghurttal elkevert tojássárgákkal, és még 10 percig továbbsütjük,
A gyuvecs Bulgária más-más részein különbözőképpen készül. Egyes helyeken birkahús helyett marhahúst használnak, de készülhet hús nélkül is. Minden esetben sűrűre sütik, és általában joghurttal fogyasztják.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom