Hozzávalók 12 db. főre:
2 evőkanál olaj,
1 kis vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma, összezúzva, 1,5 kiskanál őrölt kömény,
1,5 kiskanál őrölt koriander,
egy csipet cayenne-i bors,
25 dkg darált bárányhús,
2 kiskanál mangócsatni, és még egy kevés
a tálaláshoz,
só és őrölt fekete bors, 12 réteslap,
3,5 evőkanál vaj, olvasztva