Hozzávalók 6 főre:
5 szárított chile ancho,
4 paradicsom,
1 hagyma,
4 gerezd fokhagyma,
2 ek. sertészsír,
1 kg sertéshús,
fél tk. fahéj,
1 tk. szárított oregánó,
késhegynyi őrölt szegfűszeg,
1 tk. bors,
só,
1 l húsleves,
1 banán,
25 dkg édesburgonya,
20 dkg burgonya,
3 szelet ananász,
6 szál oregánó