Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Próbáljuk ki a következőt: 25 dkg fehér liszt, rozs- vagy hajdinaliszt és 50 dkg teljes kiőrlésű liszt. Szórhatunk bele azonkívül diót, tökmagot, fenyőmagot és mákot is. Forrósítsuk fel a sütőt 200 fokra (gáztűzhely esetében 6-os fokozatra). Kenjünk ki vékonyan olajjal egy 1 kg-os kenyérnek megfelelő méretű tepsit és tartsuk melegen. Keverőtálban keverjük a liszthez a száraz élesztőt. Egy másik tálban keverjük el a vízben az olajat, a cukrot vagy mézet, a melaszt és a sót. A liszt közepén alakítsunk ki mélyedést, öntsük bele a vizet, és ha akarjuk, rakjunk bele napraforgómagot. Fakanállal keverjük alaposan össze az egészet, majd 3-4 percig dagasszuk, amíg a tészta gömbölyűvé nem áll össze, és elválik az edény falától. Ha túl lágy lenne, adjunk hozzá egy kevés lisztet, ha viszont túl kemény, akkor egy kis vizet.
Rakjuk a tésztát meleg tepsibe, takarjuk le konyharuhával, majd meleg helyen hagyjuk kelni 30-40 percig, vagy amíg a tészta el nem éri a tepsi szélét. Ezután rakjuk a tepsit a sütő középső részébe, majd süssük a kenyeret 35-40 percig. A kenyér akkor sült meg, ha a tepsi oldalát megkopogtatva kongó hangot hallunk. Ellenkező esetben süssük még 5 percig. Fémrácsra helyezve a tepsiben hűtsük ki.