1 gyöngytyúk,
30 g vaj.
A mártáshoz: 200 g vegyes zöldség,
20 g vaj,
1 hagyma,
20 g csipkebogyó,
só,
bors,
citromlé,
szegfűszeg,
cukor
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A megtisztított gyöngytyúkot vágjuk félbe, szárnyát, nyakát és felső hátrészét is kisebb darabokra vágjuk. A vajban pároljuk meg a hagymát, tegyük rá a zöldséget és a nyak, szárny és hátdarabokat is. Öntsünk rá 3 dl vizet, tegyük bele az előzőleg néhány órát hideg vízben áztatott csipkebogyót és a 30 g vajban átsütött többi gyöngytyúkdarabot. Ha a tyúk már puha, kivesszük a mártásból, majd tálra tesszük. A mártást szitán törjük át és egy kevés cukorral, őrölt szegfűszeggel, sóval, borssal és citromlével ízesítve a tyúkra öntjük. Sós burgonyát és salátát kínálunk mellé.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom