Hozzávalók 4 főre:
4 dl víz ,
csipetnyi só,
10 dkg kukoricadara,
1 evőkanál olaj, és még egy kevés a megkenéshez,
2 kiskanál balzsamecet,
fél kiskanál mustármag,
5 dkg gorgonzola vagy más márványsajt, vékonyra szeletelve,
2 marék rukkola,
őrölt fekete bors