Az osztrigák húsát kiszedjük, a mangoldot felcsíkozzuk, az újhagymát pedig felkarikázzuk. Ezután a felaprózott fokhagymát és az újhagymát vajon megpirítjuk, hozzáadjuk a mangoldot, majd felöntjük az alaplével. Sózzuk, borsozzuk, és így kb. 5 percig főzzük. A tojássárgáját a borral vízfürdőben habosra keverjük, és hozzáadunk 25 dkg vajat. Sózzuk, borsozzuk, a felaprított zöld fűszerekkel ízesítjük. Ezután az osztrigák héjába tesszük a mangoldos keveréket, rárakjuk az osztrigát, és bevonjuk a mártással. Így grillen megsütjük, és már kínálhatjuk is.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom