Hozzávalók 4 főre:
20 dkg rákhús (konzerv vagy fagyasztott),
2 rózsaszín húsú grépfrút,
1 avokádó,
1/2 zöldcitrom leve,
20 dkg pálmaszív (konzerv),
1 evőkanál kapribogyó
AZ ÖNTETHEZ
1 kávéskanál közepesen erős mustár,
1 zöldcitrom leve,
2 evőkanál olívaolaj,
só,
frissen őrölt bors