Forrásban lévő sós vízben 2 percig főzzük a káposztaleveleket, majd jéghideg vízbe mártjuk és megszárítjuk, azaz blansírozzuk őket. Ezután a darált húst összekeverjük a tojással, kapribogyóval, a finomra vágott petrezselyemmel, a köménymaggal és a fűszerekkel. Az így kapott masszát beletöltjük a káposztalevelekbe és gombóccá tekerjük össze, majd fogvájóval összetűzzük. Következő lépésként egy wokba vizet forralunk, rátesszük a gőzöléshez használatos bambuszkosarat, amibe beletesszük a káposztákat és ¼ óra alatt lefedve készre pároljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom