Hozzávalók 4 főre:
8 szelet bárányborda,
őrölt oregáno,
citrombors,
1 kg báránycomb,
fél csésze vörösboros-fokhagymapáclé,
fél csésze citromlé,
1 babérlevél,
12 dkg darált birkahús,
1/4 csésze zsemlemorzsa,
1 tk. oregáno,
1/4 tk. fahéj,
1 tk. reszelt hagyma
A salátához:
paradicsom,
uborka,
zöldhagyma,
fekete olajbogyó,
saláta,
tzatziki szósz