1,2 l zöldségalaplé vagy csirkehúslé,
10 dkg orzo (rizsszemtészta),
fél fej karfiol darabokra vágva,
3 tojásfehérje,
1 citrom leve,
só és őrölt fekete bors,
Díszítéshez:
friss petrezselyem felaprítva,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Az alaplevet egy lábosba töltjük és felforraljuk. Az orzót és a karfiolt hozzáadjuk és 5 perc alatt puhára főzzük, majd az edényt a tűzről lehúzzuk.
A tojásokat a citromlével és egy evőkanál hideg vízzel felverjük, majd folyamatosan verve, apránként néhány merőkanálnyi forró levest belekeverünk. A tojásos levest állandóan kevergetve az edénybe visszaöntjük. Újra a tűzre tesszük, felmelegítjük, ügyelve, hogy a tojás össze ne kapjon.
Az edényt a tűzről lehúzzuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és tányérokba merjük.
Friss, aprított petrezselyemmel meghintve tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom