Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Megforrósított vajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a vékonyan felszeletelt gombát. Megsózzuk, ha kell, kevés vizet is öntünk alá. Fedő alatt megpároljuk. Friss tárkonylevelekkel és borssal fűszerezzük. A tűzről levéve belekeverjük a zsemlemorzsát és 3 evőkanál reszelt parmezán sajtot. A tésztát forrásban lévő sós vízben rugalmasra főzzük. Lecsöpögtetjük, hideg vízzel leöblítjük. Nagy tálba tesszük, olajjal meglocsoljuk és összekeverjük, nehogy összeragadjon. A tészta üregeit megtöltjük a hagymás gombával. A cukkinit karikára vágjuk és gőz fölött vagy serpenyőben, kevés víz és olaj hozzáadásával kb. 5 percig pároljuk. Turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a tojássárgáját és a tejszínt. Sima krémmé keverjük, sóval, borssal ízesítjük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Kivajazunk egy mély tűzálló tálat. Beleöntünk egy réteg cukkinimártást, majd beleültetjük a töltött rigatonikat. Rásimítjuk a maradék mártást. Reszelt sajttal meghintjük. Kb. 20 percig sütjük.