2 hagyma,
fél csokor kapor,
27,5 dkg vaj,
70 dkg szarvasmáj,
125 ml száraz sherry,
csipet cayenne-i bors,
30 dkg sampinyon,
200 ml száraz fehérbor,
csipet őrölt szegfűszeg,
csipet reszelt szerecsendió
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Három evőkanálnyi olvasztott vajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott gombát és a májat és az egészet további 5 percig sütjük. Ezután felöntjük a kétféle száraz itallal és beízesítjük a fűszerekkel, azután ismét 5 percig rotyogtatjuk. Amikor mindez megtörtént és az étel már kihűlt, egy teljes éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap összepürésítjük a megmaradt vaj hozzáadásával és belekeverjük a finomra vágott kaprot, az így elkészített masszát formába öntjük és jól kihűtjük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom