A kockára vágott hagymát 2 dkg megforrósított vajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a vékonyan felszeletelt csiperkegombát.
Sóval, borssal ízesítjük. A lábosba szórjuk a rizst. 1-2 percig kevergetve piritjuk. Állandó keverés mellett apránként felöntjük a levessel, egyszerre kb. félpohárnyival. Minden egyes folyadék-hozzáadás után addig keverjük a rizst, amíg a levest magába nem szívja. A teljes puhulási idő 15-18 perc. A kivit meghámozzuk, az egyiket vékonyan felszeleteljük, a másikat villával szétnyomkodjuk. A kivipürét a rizottóba keverjük, majd belekeverjük a maradék vajat is. Reszelt parmezán sajttal meghintve és a maradék kivivel díszítve kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom