Hozzávalók 4 főre:
35 dkg sampinyongomba,
1 hagyma,
1 gerezd fokhagyma,
1 ek. felaprított kakukkfű,
fél tk. reszelt szerecsendió,
4 ek. száraz fehérbor,
5 dkg zsemlemorzsa,
só, bors,
12 cannelloni,
parmezánforgácsok
A szószhoz:
1 piros paprika,
2 dl száraz fehérbor,
4,5 dl paradicsomlé,
2 ek. paradicsompüré,
2 babérlevél,
1 tk. porcukor