1 csirke,
60 g gomba,
a csirke mája,
50 g füstölt szalonna,
50 g zsír,
1 zsemle,
1 kemény tojás,
1 nyers tojás,
1 kis hagyma,
só,
bors,
majoránna,
petrezselyemzöld
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A megtisztított csirke bőrét kiskanállal fellazítjuk, vigyázzunk rá, hogy fel ne szakadjon. A csirke apróra vágott máját, a gombát, a finomra vágott hagymát a kisütött szalonna zsírjában megpároljuk, majd rendesen összekeverjük a vízbe vagy tejbe áztatott, kicsavart zsemlével, az összevágott kemény tojással, a nyers tojással, fűszerezzük sóval, borssal, petrezselyemzölddel. A csirke hasüregét megsózzuk, meghintjük majoránnával és bőre alá töltjük az elkészített tölteléket. Tepsibe tesszük, leöntjük forró zsírral, egy fél pohár vizet öntünk alá, majd időnként saját levével locsolgatva aranybarnára sütjük. Szeletelés előtt hagyjuk néhány percig az eloltott sütőben, hogy a töltelék rendesen megszilárduljon.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom