Héjastól megfőzzük a burgonyát, meghámozzuk, burgonyanyomóval átnyomjuk, mikor kissé kihűlt beletesszük a lisztet és a sót. A tésztát átgyúrjuk, kis golyókat formálunk belőle, amiket villával összelapítunk, és ¼ órát állni hagyjuk. Ezután felhevített vajon megpároljuk a finomra vágott hagymát és fokhagymát, felöntjük a borral és a tejszínnel, mikor összeforrt belekeverjük a vékonyan felcsíkozott zsályát, a meghámozott, apró darabokra vágott gorgonzolát, majd sóval, borssal ízesítjük a mártást. Végül a gnocchikat sós, forrásban lévő vízben kifőzzük és a mártással együtt tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom