Távolítsuk el a tök héját, és kockázzuk fel a húsát. Tisztítsuk meg a sárgarépát, mossuk meg, karikázzuk fel. Tisztítsuk meg a póréhagymát, mossuk meg, és vágjuk apró darabokra.
Melegítsük meg az olajat, és azon pároljuk meg a póréhagymát. Adjuk hozzá a tökkockákat és a felkarikázott répát, sózzuk, borsozzuk, öntsünk rá vizet, és forraljuk fel. Mérsékeljük a tüzet, és főzzük 20 percig lassú tűzön. Tegyük hozzá a gesztenyét (egy-két darabot tegyünk félre a díszítéshez), folytassuk a főzést 15 percig, amíg zöldségek meg nem puhulnak. Turmixoljuk össze, merjük tányérokba a levest, és díszítsük a félretett gesztenyékkel. Ezt a receptet sült tök felhasználásával is elkészíthetjük - a maradék sütőtököt a már megfőtt zöldségekhez adjuk - , és a krémhez adhatunk egy dl tejszínt is.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom