A finomra vágott hagymát és fokhagymát megsütjük, rátesszük a felszeletelt gombát és fedő alatt puhára pároljuk, közben sózzuk, borsozzuk. Miután elkészült egy kisebb és egy nagyobb adagra osztjuk. A kevesebbhez hozzáadunk 2 deci vizet, ízlés szerint sót és borsot, majd ráöntjük a lisztbe elkevert tejfölt és felfőzzük. A nagyobb adaghoz hozzákeverjük a tojást, 1 evőkanál tejfölt, a konyakot, a gesztenyemasszát és a felaprított petrezselymet. Ezután a kiklopfolt sózott és borsozott húst betöltjük a gesztenyés keverékkel, alufóliába feltekerjük és sós vízben alacsony hőfokon megfőzzük a húst kb ¾ óra alatt. Amikor kész kicsomagoljuk és felszeleteljük és a besűrített gombamártással fogyasztjuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom