Hozzávalók 4 főre:
1 kg érett sárga paradicsom,
1/2 uborka,
2 sárga paprika,
2 gerezd fokhagyma,
1 kis hagyma,
9 bazsalikomlevél,
2 ek. fehérborecet,
1 dl olívaolaj,
3 dl zöldségalaplé,
1 ek. citromlé,
Tabasco-szósz,
só és bors
A díszítéshez:
4 ek. natúr joghurt,
4 ek. finomra kockázott piros kaliforniai paprika vagy chili