1 sárgarépa,
1 pasztinák,
1 brokkoli,
só, bors,
1 cékla,
fél cukkini,
fél kígyóuborka,
fél koriander,
fél bazsalikom,
1 gerezd fokhagyma,
2,5 dl olívaolaj,
10 dkg parmezán,
1 citrom leve
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A brokkolit, répát és pasztinákot 4 percig sós vízben főzzük, majd az összeset felcsíkozzuk az uborkával, a cukkinivel és a főtt céklával együtt. Az összes zöldséget tálra tesszük, sózzuk, borsozzuk. Ezután a fokhagymát pürésítjük a fűszerekkel és 2 deci olajjal, sózzuk, borsozzuk, majd a zöldségekre kanalazzuk. Végül a reszelt parmezánt olajon megsütjük, feldaraboljuk, majd ezt is a carpacciora szórjuk, és a citromlével megcsepegtetve kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom