Hozzávalók 4 főre:
2 evőkanál olívaolaj,
1 vöröshagyma felaprítva,
3 gerezd fokhagyma összezúzva,
2 csirkemellfilé falatnyi darabokra vágva,
1,2 l csirkehúslé,
2 kiskanál őrölt fahéj,
1 kiskanál őrölt gyömbér,
12 dkg aszalt sárgabarack felaprítva,
só és őrölt fekete bors,
Tálaláshoz:
14 dkg kuszkusz,
1,75 dl víz,
1 evőkanál olívaolaj,
friss, aprított petrezselyem,