Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A húst 1,5 liter hideg vízben feltesszük főni. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, feldaraboljuk, és a leveskockával együtt a húshoz tesszük. Lassú forralással 2-2,5 órán keresztül főzzük, de ne hagyjuk forrni! Mikor megpuhult, félrehúzzuk a tűzről, és 24 órát állni hagyjuk.

Marinád készítése: A mustárt összekeverjük a zúzott fokhagymával és frissen őrölt borssal. Folyamatos keverés mellett először vékony sugárban az olajat, majd a húslevest is a mustárhoz öntjük. Addig keverjük, míg teljesen sima nem lesz. A húst vékony szeletekre vágjuk, és egy tálba rétegezzük. Minden réteget meglocsolunk a marináddal. Legalább 5 órán keresztül hagyjuk pácolódni, majd egy késsel a húst kissé bevagdossuk. A zöldfűszereket leveleit összetépkedjük, és a marinádhoz adjuk, majd simává turmixoljuk. A megtisztított hagymát vékonyan felszeleteljük. Egy tálon elrendezzük a hússzeleteket, a hagymaszeletekkel díszítjük, a mártásból egy keveset a tetejére öntünk, a többit külön tálkában kínáljuk.