Hozzávalók 4 főre:
25 dkg sovány darált bárányhús,
1 kávéskanál őrölt koriander,
1 kávéskanál őrölt kömény,
2 kávéskanál finomra vágott
menta, és még egy kevés a tálaláshoz,
2 kávéskanál finomra
vágott friss koriander,
2 kávéskanál friss, finomra
vágott petrezselyem,
tengeri só, fekete bors,
1 evőkanál olívaolaj,
1 fej finomra vágott
Vöröshagyma,
1 gerezd átzúzott fokhagyma,
a tálaláshoz natúr élőflórás joghurt