Hozzávalók 4 főre:
2 evőkanál olívaolaj,
1 vöröshagyma aprítva,
2 gerezd fokhagyma összezúzva,
2 kiskanál őrölt kömény,
1 kiskanál őrölt fahéj,
negyed kiskanál őrölt gyömbér,
80 dkg flageolet (fehér) bab,
45 dkg érett paradicsom hámozva, kockára vágva,
1 l csirkehúslé vagy zöldségalaplé,
2 evőkanál friss petrezselyemzöld aprítva,
fél citrom leve,
só és őrölt fekete bors,