1 kg burgonya,
150 g főtt sonka,
50-75 g fűszeres vaj,
20 g vaj vagy 250 ml tej,
margarin,
őrölt szerecsendió,
6 tojás,
frissen őrölt bors,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Burgonyát meghámozzuk, darabokra vágjuk, és megmossuk. Egy lábasban sós vizet forralunk, és a burgonyát puhára főzzük benne. A tűzről levéve a vizet leöntjük róla, és még melegen megtörjük. A tejet felforraljuk, és a fűszeres vajjal a burgonyapüréhez keverjük. A lábast a tűzhelyre visszatéve a pürét simára keverjük. Sóval, borssal, őrölt szerecsendióval fűszerezzük.
Tojásokat egy kevés vízzel elkeverjük, sóval, borssal ízesítjük. A sonkát csíkokra vágjuk. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáöntjük a tojásokat és a sonkát.
Amint a tojásos keverék kezd megszilárdulni, kevergessük, és 5 percig süssük. A rántottának puhának és könnyűnek kell lennie.
Fűszeres burgonyapürével kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom