Hozzávalók 4 főre:
2 evőkanál olaj,
1 vöröshagyma felaprítva,
3 gerezd fokhagyma összezúzva,
2 kiskanál frissen reszelt gyömbérgyökér,
2 zöld húsú csilipaprika, kimagozva, apróra vágva,
fél kiskanál kurkuma,
2 kiskanál őrölt kömény,
1 kiskanál őrölt koriander,
2 burgonya kockára vágva,
2 csirkemellfilé falatnyi kockára vágva,
4 dl konzerv kókusztej,
8 dl csirkehúslé,
fél citrom leve
só és őrölt fekete bors,
Tálaláshoz:
friss korianderlevél felaprítva,