Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A fenyőmagot megpirítjuk, hagyjuk kihűlni, majd ledaráljuk. A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk. Egy evőkanál olajat felhevítünk, a hagymát megpirítjuk rajta, hozzáadjuk a fenyőmagot és a tejfölt. Lassan kevergetjük, sóval és borssal ízesítjük. Hozzáadunk 1-1 evőkanál provanszi és friss fűszerkeveréket, majd elkeverjük. A húst hosszában félbevágjuk, a fűszeres keveréket az egyik fél középvonalára halmozzuk, ráborítjuk a másik felét, cérnával összekötjük és egy tepsibe helyezzük.
A maradék fokhagymát felszeleteljük és a maradék olajhoz adjuk. Sóval, borssal ízesítjük. A kétféle fűszert összekeverjük, majd a húst meglocsoljuk az olajjal, és megszórjuk a fűszerekkel. Lefedjük és állni hagyjuk.
Két óra elteltével a tepsit fedő nélkül 250 fokos sütőbe toljuk. A sütés alatt a húst néhány alkalommal megfordítjuk. Kihűtjük, cérnákat eltávolítjuk és felszeleteljük. Friss fűszerekkel díszítjük.

Gorgonzola mártás: A tejszínt habbá verjük. A gorgonzolát villával áttörjük, és óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot.