80 dkg lazacfilé,
1 üveg pikáns olasz öntet,
10 dkg cajun tenger gyümölcsei fűszer,
maréknyi száraz almafaforgács,
10 dkg vaj,
1 ek. kapor,
1 kk. reszelt citromhéj
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A lazacot az olasz öntetben pácoljuk 3-4 órán keresztül, majd megszórjuk a fűszerkeverékkel. Ezután a grillt begyújtjuk úgy, hogy csak egyik felén melegítsen. Erre a felére faforgácsot szórunk, majd arra a felére tesszük a lazacot, ami nem közvetlenül melegít. Így lefedjük, majd kb. 45-60 percig füstöltjük. Ezután a halból 10 dkg-ot turmixgépbe teszünk, majd hozzáadjuk a vajat, a kaprot és a citromhéjat. Az egészet alaposan összeturmixoljuk, majd kínálhatjuk is a pástétomot.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom