500 g füstölt sonka,
2 hagyma,
2 szegfűszeg,
cseresznyepaprika,
20 g zsír,
600 g fodroskel,
6 evőkanál olaj,
2 teáskanál cukor,
750 g újburgonya,
só,
frissen őrölt bors,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A hagymát megtisztítjuk és megtűzdeljük a szegfűszeggel. A sonkát 1 liter forrásban lévő sós vízben a hagymával és a cseresznyepaprikával feltesszük főni. 1,5 óra főzés után kivesszük, a főzőlevet leszűrjük és 500 ml-t félreteszünk.
A sonkát és a csíkokra vágott fodros kelt egy zsírral kikent tűzálló tálba tesszük, ráöntjük a főzőlevet, sóval, borssal ízesítjük, és 45 percig pároljuk. A burgonyát megtisztítjuk, forró olajban aranysárgára pirítjuk. A sonkát felszeleteljük, egy előmelegített tálra rakjuk, és fodros kellel valamint sült burgonyával tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom