8 fürj,
só, őrölt fehér bors,
4 tk. kakukkfű,
8 szelet bacon,
4 ek. olívaolaj,
1 tk. cukor,
1,25 dk édes fehérbor,
1,5 dl szárnyashús-alaplé,
60 dkg piros és fehér szőlő
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A húst sózzuk, borsozzuk, majd hasüregét megtöltjük a kakukkfű nagy részével. A szalonnát félig a combokra tekerjük, a többi részét pedig a hasüregbe nyomjuk. Olajon megpirítjuk az egyik felüket, majd megfordítjuk, és cukrot rászórva karamellizáljuk. Ezután felöntjük a borral, és 10 percig így pároljuk. Ekkor öntjük rá az alaplé felét, majd további 10 perc után a húst tálra tesszük. A maradék alaplevet a pecsenyeléhez öntjük, és ebben megpároljuk a szőlőszemeket. Végül visszatesszük a fürjeket, ízlés szerint fűszerezzük, majd néhány perc után kínálhatjuk is.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom